day : 22/02/2016 5 sonuç

Yöresel Sıkma Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur Kuru soğan Maydanoz Kırmızı biber salçası Domates salçası 2 yumurta Baharat Yapılışı Yeşil mercimekleri haşlayalım, ince bulguru da üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım ve üstünü kapatalım. Kıvama gelmiş bulgur ve mercimekleri birleştirerek yoğuralım. Ayrı bir tavada soğanları bol sıvı yağında pembeleşene kadar kavuralım. İçine salçaları baharatı ve tuzunu da ...

Köfteli Havuçlu Yoğurt Çorbası

Malzemeler: 250 gr az yağlı kıyma Yarım su bardağı pirinç 1 orta boy havuç yeterince tuz karabiber 1 adet yumurta Yarım su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı dolusu un 1 tatlı kaşığı nane Yapılışı: Ayıklanıp yıkanan pirinç, kıymanın tamamı karabiber ve tuz ile yoğurulur. Fındıktan biraz daha büyük toplar haline getirilir. Havuç rendelenir. Derin bir tencerede kaynamakta olan 2 lt kadar tuz ilave edilmemiş suya köfteler ve havuç rendesi ...

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi

Malzemeler: 1 kg un 1 çorba kaşığı kuru maya veya yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker Aldığı kadar ılık su Bir miktar tuz Bir küçük kase ezilmiş haşhaş Bir büyük kase dövülmüş ceviz Bir su bardağı sıvı yağ Bir kase susam 1 adet yumurta sarısı Yapılışı: Mayayı ve şekeri bir kase içinde ılık su ile eritip, 5 dakika kadar bekletin. Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı ekleyin ve ılık su ile beraber yumuşak bir hamur kıvamına ...

Domates Soslu Pazı Sarması Tarifi

Malzemeler 1 çay bardağı ince bulgur 1 demet pazı 1 soğan 2 diş sarımsak 300 gr az yağlı kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1/5 demet maydanoz 1/5 demet taze nane Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Kimyon Sosu için 4-5 rendelenmiş domates Yarım yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı sıcak su 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı ayçiçek yağı Tuz Karabiber Hazırlanışı: Sosu için, ayçiçek yağını ...

Kalburabastı Tarifi

Malzemeler: 3 su bardağı un + 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı sıvı yağ Yarım paket margarin 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu İç harcı; 1 kase iri kıyılmış ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın Şerbeti; 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su Çeyrek limon suyu Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı: Tatlının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın.Hamuru için olan malzemeleri bir kaba alın iyice yoğuru...