Cantık Tarifi – Bursa Yöresi Kıymalı Pidesi

Hamur malzemesi için gerekenler :

1 kg un
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık süt
1 cay bardağı sıvı yağ
1 tane yas maya
1 cay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı seker

İç Harcı için :

500 gr. yağlı kiyma
4 adet domates ( Mümkünse yumuşamış olanlarından alınız lütfen )
2 tane kuru soğan
Maydanoz ,Kırmızı pul biber,Karabiber,Tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kasığı biber salçası

Yapılışı:

cantikHamur malzemelerini bir kapta yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu yarim saat kadar dinlendirelim ve sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp tezgaha dizelim, üstlerini kurumaması için kapatalım. İç malzemesi için domatesleri ve soğanları rondodan iyice geçirelim, bir kaba alıp diğer kalan tüm malzemeleri içine katalım ve karıştıralım.

Bezeleri alıp tek tek içini oya oya açalım ama kenarlarına dokunmayalım. Sonra tepsimize di
zip içine ic harçtan koyalım ve 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.

Firindan cikardiktan sonra kenarlarını yağlayıp servis yapalım. Afiyet olsun

Cantık Tarifi - Bursa Yöresi Kıymalı Pidesi hakkında yorum yapılmamış.