Misafir Sofraları 86 sonuç

Kırmızı Pancar Salatası Tarifi

Doğal, şifa deposu çok sağlıklı. Ayrıca rengi ile insanı büyüleyen bir salata tarifi Kırmızı Pancar Salatası :D Pancar tarator da diyebiliriz. Malzemeler: Pancar Yoğurt  - Süzme yoğurt (yarı yarıya) Mayonez Sarımsak Zeytinyağı veya Sıvı yağ (tercihe göre) Tuz Malzeme miktarını kişi sayısına göre ayarlayalım. Kırmızı Pancar Salatası Tarifi: Pancarları rendeliyoruz. Yağsız teflon tavada soteliyoruz Ben yağ koymamayı tercih ettim ama ...

Hindi Şiş Tarifi

Bu tarifimi yapalı baya oldu ama ancak zaman buldum yazmaya. Çok pratik aynı zamanda lezzetli bir tarif. Malzemeler: Hindinin bacak kısmından kuşbaşı (miktarı belirtmiyorum kişi sayısına göre ayarlanabilir.) Çubuk şiş Sevdiğiniz baharatlar Zeytin yağı ve sarımsak Kenar süsleri için domates ve biber Hindi Şiş Tarifinin yapılışı: Şişe dizmeden önce bir kabın içerisine hindi kuşbaşını ve eklemek istediğiniz baharatları alıyoruz. Benim kulland...

Fincan Tatlısı

Evlerimizde bulunan her türlü malzeme ile şipşak yapabileceğimiz çok kolay bir tatlı tarifi bu fincan tatlısı :) Malzemeler: 4 bardak süt 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 kahve fincanı damla çikolata Yapılışı: Vanilya ve Damla çikolata hariç tüm malzemeyi tencerede karıştırıp ocağa alıyoruz. Yoğunlaştığı zaman altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Fincanların ...

Amerikan Salatası

Malzemeler 300 gr bezelye 2 adet orta boy havuç 2 adet orta boy patates 20 – 25 adet kornişon turşu 1 çay kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz Mayonez Yapılışı Bezelye, havuç ve patatesi küp küp kesin. Kesilen sebzelerin tümünü soğuk su ekleyerek ağıza gelecek şekilde haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Soğuyan sebzelerin üzerine kornişon turşuyu da küp küp kesip ekleyin. Tüm malzemelerin üzerine 1 çay ...

Kabak Tatlısı

Malzemeler  12 kişilik 1/2 adet Bal kabağı 2,5 su bardağı Şeker 1 su bardağı Ceviz içi Yapılışı  Kabağı soyup dilimleyin. Yayvan bir tencereye, bir sıra kabak üzerine şeker, bir sıra kabak yine üzerine şeker şeklinde dizin. Kapağı kapatın, 3-4 saat şeker eriyinceye kadar bekletin. Ateşe alın, kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar hafif ateşte pişirin. Soğuduktan sonra, servis tabağına alın, üzerine çekilmiş ceviz ...

Elmalı Milföy Tatlısı

Dünyanın en basit tatlısı ne diye sorsalar gerçekten bu tatlıyı söylerim. Herkesin damak tadı birbirine uymayabilir elbette ama tatlılarda, kurabiyelerde elma tadını sevenlerin, tarçın kokusunu duyunca kendinden geçenlerin çok beğeneceğini düşündüğüm inanılmaz basit hemencik şipşak yapılabilinecek bir tatlı. Evi saran kokudan bahsetmek istemiyorum bile :) Tarif ile ilgili şu detayları verebilirim. 4 Yaprak milföy oda sıcaklığına gelince oklava ile dikdö...

Babagannuş Tarifi

Malzemeler 4 adet orta boy bostan patlıcan 6 adet sivri biber 1 adet soğan 4 adet domates 3 diş sarımsak Zeytinyağı Karabiber Kırmızı pul biber Tuz Yapılışı Patlıcan ve biberler közleyin, kabuklarını soyulup ince ince doğrayın. Soğanı incecik kıyın. Zeytinyağı bir tavaya koyun, ince kıyılmış soğanları yağda kavrun. Bu arada domateslerin kabukları soyularak küpler halinde doğrayın (arzu edilirse domatesler kabuklu olarak da kullanılabil...

Baklava Yufkasından Fındıklı Basit Tatlı

DAKİKA 6-8 KİŞİLİK Malzemeler Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 paket hazır baklavalık yufka ( Paketin içinden 8 adet kullandım) 1 su bardağı irmik 1 su bardağı şeker 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı yoğurt 150 ml sıvı krema (ufak karton kutularda satılan çiğ krema) Yarım paket kabartma tozu 1 su bardağı ince kıyılmış fındık Tatlının üzeri için: Tereyağ+...

Sultan Kebabı Tarifi

Sultan Kebabı Malzemeleri 250 gr. kuzu buttan – kuşbaşı et 2 adet yufka 100 gr. bezelye 1 adet patates – küçük küp doğranmış 1 adet kabak – iç çekirdekleri çıkarılmış – küp doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 3 diş sarımsak – ezilmiş 1 tatlı kaşığı domates salçası ½ su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Beşamel Sos Malzemeleri 1 su bardağı süt 1 ...

Fırında Sarımsaklı Mantar Tarifi

Mantarı herkes sevmeyebilir ama bu tariften sonra sevmeyenlerin sayısı azalacaktır. Malzemeler 6-8 büyük boy mantar 50 gr. tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 4 diş dövülmüş sarımsak Tuz Karabiber 1 demet ince doğranmış taze soğan 75 gr. beyaz peynir (isteğe göre farklı çeşit peynirler de kullanabilirsiniz) 1 çorba kaşığı ince doğranmış nane Hazırlanışı: Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Mantarları temizleyip kurulayın, ...

Cevizli Kabak Salatası Tarifi

Yapımı kolay, sunumu şık, lezzeti olay bir salata :) Malzemeler: 1 kğ rendelenmiş dolmalık kabak 3 diş sarımsak dereotu 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı zeytinyağ ve tuz   Tarifi: Un yağ da iyice kavrulup kabaklar eklenip 5-10 dk ölene kadar çevrilir. Sarımsak ve dereotu da eklenip karıştırılıp servis tabağına alınır. Üzeri için: 2 yemek kaşığı zeytinyağına 1 tatlı kaşığı pul biber eklenip ateşte kızdırılıp ...

Parmak Kebabı Tarifi

İşte patlıcanla yapılan en güzel yemeklerden bir tanesi. Parmak kebabı tarifi. Patlıcanın en güzel olduğu yaz mevsiminde bol bol tüketmeli bu lezzetli sebzeyi :) Bildiğim kadarıyla Gaziantep yöresine ait bu yemek. Gerçi ne fark eder memleketimin her yerinde muhteşem yemekler var. Buda onlardan biri işte. Gelelim malzemelere: Bir kg kuzu kuşbaşı et Dört adet orta boy patates Yedi – sekiz adet patlıcan İki adet orta boy soğan İki adet orta boy rendelenm...

Bahçıvan Çorbası Tarifi

Malzemeler 125 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı salça 1 su bardağı et suyu Tuz 1-2 yaprak lahana 1 adet pırasa 1 adet kereviz 1 adet havuç 1 çorab kaşığı erişte 1 çorba kaşığı bulgur Karabiber Yapılışı Çorba için ilk olarak kuşbaşı doğranmış et tencereye alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanlar ve salça eklenerek soteleyin. Diğer taraftan kereviz soyarak suda bekletin. ...

Lokma Tatlısı Tarifi

Malzemeleri 3 su bardağı un 2 su bardağı su 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 silme çay kaşığı tuz şerbeti için; 2 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su 1 dilim limon Yapılışı Önce şerbetinizi hazırlayın. Şerbeti soğumaya bırakın. Gerekli malzemeleri bir kaba alın ve mikser yardımıyla karıştırın. Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakın. Mayasını bulan ...

Güllaç Tarifi

Malzemeler 10 yaprak güllaç 1,5 litre süt 2 su bardağı şeker Çekilmiş ceviz 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre) Üzeri için: File Fıstık Ceviz Nar tanesi Yapılışı Sütü, şekeri bir tencereye alın ve şekerleri tamamen eritene kadar ısıtın. Ardından ısınan sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Sütün kaynar olmamasına dikkat edin eğer kaynar olursa tatlı hamur olur o nedenle el yakmayak şekilde olmalıdır. Daha sonra ...

Çiğ Börek Tarifi

Malzemeler 1 çorba kaşığı sirke 3 su bardağı un tuz 2 çorba kaşığı sıvıyağ aldığı kdar su İçi için; 250 gr kıyma 1 adet orta boy soğan tuz, karabiber 4-5 çortba kaşığı su 1 çay bardağı sıvı yağ Harcının Hazırlanması; Soğanı bıçakla ince ince kıyın. Kıymayı soğan,tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. Hazırladığınız harca su ekleyip tekrar yoğurun. İç harç sulu olmazsa börek kızarırken kıyma içinde ...

Pırasalı Boşnak Böreği Tarifi

Hamuru İçin Malzemeler 2 su bardağı un 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tutam nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı sıvıyağ İç Harcı İçin Malzemeler 2 demet pırasa 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı İç harcı için pırasaları ortadan dörde bölün. Dörde böldüğünüz pırasaları ardından doğrayın. Doğradığınız pırasaları yıkayıp süzün. ...

Ayva Tatlısı Tarifi

Malzemeler 6 adet ayva 3,5 su bardağı toz şeker Üzeri İçin 250 gr kaymak Yapılışı Ayvaları ikiye bölüp içlerini temizleyin. İçinden çıkan çekirdekleri atmayın. Ardından temizlenen ayvaları ve çekirdekleri geniş bir tencereye dizip üzerine şekeri koyarak kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra biraz soğutup üzerine kaymak koyarak servis edin. Afiyet Olsun.

Kıymalı Su Böreği Tarifi

İç Harcı İçin Malzemeler 500 gram kadar dana kıyma 4 tane soğan 1 çay kaşığı ölçüsünde tuz Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ 1 yemek kaşığı ölçüsünde tereyağı 1 tutam kadar maydanoz 1 tatlı kaşığı ölçüsünde karabiber Hamuru İçin Malzemeler 6 su bardağı un 6 tane yumurta 1 çay kaşığı ölçüsünde tuz 1.5 su bardağı ölçeğinde su Yapılışı Büyük bir kabın içerisine öncelikli olarak unu koyduktan sonra ...

Fıstıklı Burma Baklava Tarifi

Malzemeler 1 paket baklavalık yufka Toz antep fıstığı 4 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti İçin 2,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Yarım limon Yapılışı Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu da ekleyip şerbeti soğumaya bırakın. Daha sonra içi için tereyağını eritip 2 adet yufkayı üst üste koyup arasını erittiğiniz tereyağı ile yağlayın. Ardından kenarına antep ...

Evde Supangle Yapımı

Malzemeler 1 litre süt 1.5 çay bardağı şeker 1 kahve fincanı un 1 kahve fincanı mısır nişastası 1 kahve fincanı buğday nişastası 3 yemek kaşığı dolusu kakao 1 yumurtanın sarısı 1 paket bitter çikolata,(80 gr.lık) 1 paket vanilya Yapılışı Öncelikle tencereye yumurta sarısını ve az miktar sütü dökün ve çırpın. Daha sonra içine şekeri, kakaoyu, nişastaları ve vanilyayı ekleyip tekrar bir çırpma teli ile çırpın. Ardından ...

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı Un 180 gr. kadar esmer şeker 8 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı nescafe 4 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında 3 yemek kaşığı süt 50 gr. kadar kakao 1 yumurta Yarım su bardağı ceviz içi 50 gr. bitter çikolata Yapılışı Öncelikle geniş bir kaba tereyağı ile esmer şekeri ekleyip mikser ile iyice çırpın. Daha sonra yumurtayı, sütü, eritilen çikolatayı ekleyerek tekrar mikser ile çırpın. ...

Kadayıf Dolması Tarifi

Malzemeler 400 gr tel kadayıf. İçi İçin 1 su bardağı ceviz ya da fındık içi, 1 tatlı kaşığı toz şeker. Şerbeti İçin 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu. Üzerini Süslemek İçin: Antep fıstığı ya da ceviz içi, fındık içi. Yapılışı Şerbeti için; tencereye suyu ve şekeri koyun ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın. Sonra içine limon suyunu ilave edip 5 ...

Yumurta Salatası Tarifi

Malzemeleri 5 adet yumurta 1 bağ taze soğan Maydanoz Dereotu 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber Limon suyu Zeytinyağı Yapılışı Yumurtalar iyice haşlayın ve soğumaya bırakın. Soğanları, dereotunu ve maydanozları ince ince doğrayın. Yumurtalar soğuduktan sonra diğer malzemelerin içine doğranmış bir şekilde ekleyin. Limon suyu, baharatlar ve yağı da ilave edip karıştırın. Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Malzemeler 1 bağ semizotu 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak Arzuya göre 1 tutam pul biber Zeytinyağı Yapılışı Bir kasede süzme yoğurdu zeytinyağı ile açın. Semizotlarını ayıklayın, bir kaseye alın sarımsakla karıştırın, tuz, ile harmanlayıp üzerine yoğurdu ilave ederek tekrar karıştırın ardından servis kasesine alın arzuya göre üzerine zeytin yağı da gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Kabaklı Börek Tarifi

Hamuru için Malzemeler 5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke Tuz İç Harcı için Malzemeler 1,5 su bardağı süt 5 adet kabak – rende 1,5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı şeker Tuz Karabiber Katları için Malzemeler 1 su bardağı sıvıyağ 180 gr. tereyağı Üzeri için Malzemeler Tereyağı Yapılışı Öncelikli olarak kabakları rendeleyin, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip suyunu bırakması için ...

Sütlü Nuriye Tarifi

Malzemeler 40 yaprak hazır baklavalık yufka 350 gr. tereyağı 4 su bardağı file fındık Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı süt 1,5 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker Yapılışı Öncelikle tereyağını eritin. Fırın kabına baklava yufkalarını 20 kat aralarına tereyağı sürerek yayın. İlk 20 katı bitirince ortasına file fındıkları serpin ve üzerini tekrar aralarını yağlayarak 20 kat daha baklava yufkası ile kaplayın. Kenarları ...

Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Hamuru için Malzemeler 150 gr. tereyağı – oda sıcaklığında 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta 2.5 su bardağı un 1 tutam tuz 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1.5 yemek kaşığı kakao Üzeri için Marmelat Yapılışı Oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri çırpın ardından yumurtayı ekleyin ve macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri elekten geçirin ve yumurtalı karı...

Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça 2 Adet yeşil biber 2 su bardağı bulgur 4 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı Bulguru yıkayıp, suyunu süzün. Tencereye tereyağını koyun ve eritin daha sonra biberleri ekleyin biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyip tekrar kavurun ardından bulguru da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun. Sonra sıcak suyu, tuzu ilave edip, karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bulgur ...

Soğan Yahnisi Tarifi

Malzemeler 500 gr yağsız dana kuşbaşı, 25 adet arpacık soğan, 1 su bardağı nohut (haşlanmış), 1 çorba kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, Zeytinyağı, 1 çay bardağı su Yapılışı Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Düdüklü tencereye etleri, bir çay bardağı suyu koyun ve 15 dakika haşlayın. Tencereye zeytin yağını, arpacık soğanlarını koyun ve kavurun. İçine salçayı ilave edin ve ...

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi

Malzemeler Zeytinyağı 1 adet soğan  3 diş sarımsak  300 gr. kıyma 1 tutam kimyon 1 tutam yenibahar 1 tutam tarçın Tuz Karabiber 1 su bardağı ceviz – iri kıyılmış Rendelenmiş kaşar Börek için Malzemeler 1 adet yufka 1 adet yumurta beyazı – çırpılmış Ayçiçek yağı – kızartmak için Yapılışı Bir tavaya zeytinyağını ardından soğanı ekleyin ve kavurun, soğan yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin, ...

Piyaz Tarifi

Malzemeler  1 su bardağı haşlanmış kuru fasülye 1 orta boy kuru soğan (arzuya göre) Yeşil soğan 10 dal maydanoz 3 yemek kaşık sirke 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz , sumak , pul biber Hazırlanışı  Fasülyeleri bir gün öncesinden su içinde bekleterek gazını alın. Fasülyeleri bir kap içine alarak üzerine maydanoz ve yeşil soğanları doğrayın. Kalan diğer malzemeleri farklı bir kap içinde karıştırarak sos haline getirin ve piyazın ...

Rulo Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler 200 gram tereyağı 1,5 paket pötibör bisküvi – 350 gr. 4 yemek kaşığı kakao 5 yemek kaşığı pudra şekeri 1 avuç iç Antep fıstığı 1 adet limon kabuğu 2 adet yumurta Yapılışı Bir tencerede tereyağını eritin ve kenara alın. Bisküvilerin her birini dört parçaya bölün ve tereyağı ile karıştırın. Geri kalan tüm malzemeleri aynı kasenin içine alıp harmanlayın. Streç filmi tezgahınıza serip üzerine pudra şekeri ...

Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler 1 Litre süt 1 su bardağı pirinç unu 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 adet tavuk göğüs Yapılışı Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Didiklediğiniz tavuk göğsünü soğuk suyun içine alın ve ara ara suyu değiştirerek 2-3 saat bekletin. Bir tencereye süt, pirinç unu, toz şeker ve vanilyayı alıp karıştırın ve ateşin üzerine alın. Sürekli karıştırarak ara ara tavuk göğsünden ekleyip, muhallebi kıvamına getirin. ...

Künefe Tarifi

Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı ( 200 gr) 700 gr tel kadayıf 500 gr tuzsuz künefe peyniri Şerbeti İçin 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su Yarım limon Üzeri İçin Toz antep fıstığı Yapılışı Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra üzerine bir kaç damla limon sıkın. Diğer tarafta tel kadayıfları ince ince kıyın. Kıydığınız kadayıfları bir kaba koyup tereyağını eriterek üzerine ...

Çatal Kurabiye Tarifi

Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Üzeri için 1 adet yumurtanın sarısı Çörekotu Hazırlanışı Yoğurma kabında tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, tuz, mahlep, kabartma tozu karıştırılır. Unu yavaş yavaş ilave ederek kıvama gelene kadar yoğurulur. Hamurdan ...

Arnavut Ciğeri Tarifi

Malzemeler 500 gr dana ciğeri, 2-3 adet patates, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır unu, Tuz, Karabiber. Kızartmak İçin: Sıvı yağı Yapılışı Patatesleri mimik minik küp şeklinde doğrayın. Sonra sıvı yağda kızartın. Ciğeri küp şeklinde doğrayın. Daha sonra süzgece alıp kanını süzdürün. Ciğeri bir kaba alıp üzerine unu, mısır ununu, tuzu ve karabiberi ilave edip harmanlayın. Hazırladığımız ciğeri sıvı yağda ...

Fırında Sütlaç Tarifi

Malzemeler 2 kilo süt (10 su bardağı süt) 1,5 çay bardağı pirinç (orta boy çay bardağı) 1,5 su bardağı şeker (şeker miktarı azaltılıp çoğaltılabilir) Yapılışı Pirinci nişastası çıkana kadar yıkayın ve suyunu süzün. Pirincin üzerine 4,5 çay bardağı su ilave edin. Pirinçler yumuşayıp suyu kalmayana kadar pişin (gerekirse su ilavesi yapılabilir) Tencereye sütü alın ve kaynatın. Üzerine haşladığımız pirinci ilave edin ve karış...

Baklava Yufkasından Çıtır Börek

Malzemeler: 1 paket baklavalık yufka İçi İçin; Yarım kg dana kıyma 1 adet kuru soğan Karabiber Tuz Yufkaları Islamak İçin; 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı su Üzeri İçin; 1 adet yumurta Yapılışı: İçi için tavaya kıymaları koyup kavurmaya başlayın. Üzerine yağınıda ekledikten sonra soğanları doğrayıp, kıymalara ekleyin. Tuz ve karabiber de ekleyip hepsini birlikte kavurun. Başka bir kaba su,süt ve ...

Fiyonk Tatlısı

Malzemeler 4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar su Şerbeti İçin; 2 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su Yarım limon Üzeri İçin; Toz antep fıstığı Kızartmak İçin; Sıvıyağ Yapılışı: Hamuru için unu bir kaba koyup üzerine yumurta, kabartma tozu, tuzu ve suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 2 bezeye ayırıp açın. Açtığınız hamurları ...

Mercimekli Sini Mantısı

Malzemeler Hamuru İçin: 4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su İçi İçin: 2 su bardağı yeşil mercimek 2 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Üzeri İçin: 2,5 su bardağı et suyu Sunumu İçin Sarımsaklı yoğurt Tereyağı Pul biber HAZIRLANIŞI Mercimekler suya atılır ve haşlanır. Un, yumurta, tuz ve su ile hamur oluşturulur ve dinlendirilir. Ardından iki bezeye ayrılıp açıl...

Ebruli Kek Tarifi

Malzemeler 3 yumurta 1, 5 su bardağı şeker 1 su bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya Yapılışı Şeker ve yumurtayı köpük olana kadar mikser ile çırpın. Kakao hariç tüm malzemeyi ekleyin karıştırmaya devam edin. Hamuru ikiye bölün diğerine kakao ilave edin. Yuvarlak borcamı yağlayın.Daha sonra ortasına bir kepçe sade hamurdan ekleyin. Ardından kakaolu ekleyin. Hamur ...

Çilekli Tartolet Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı un 100 gr tereyağı 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu Kreması İçin 1,5 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı köpürtülmüş şanti Üzeri İçin Çilek Jölesi İçin 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı toz şeker Yapılışı Krema için, sütü ...

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Malzemeler 1 kg yer elması 2 adet havuç 2 adet patates 1 yemek kaşığı un Yarım adet limon 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet kesme şeker 1 çay kaşığı tuz Yapılışı : Önce yer elması, patates ve havuçları soyup yıkayın. Patates ve yer elmalarını büyükse ikiye bölün, limonlu suda bekletin. Havucu halka halka doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyup, unu ekleyin ve un sararıncaya dek kavurun. Yemeğin suyunu koyup, sebzeleri katın. Kesme ...

Haydari Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı beyaz peynir 3 diş sarımsak Bir tutam kuru nane 1 kahve fincanı sıvıyağ Yapılışı: Sarımsağımızı havanda güzelce ezin. Ardından beyaz peyniri rendeleyin. Daha sonra sarımsak, beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, yağ ve tuzu güzelce harmanlayın. Harmanlanan karışımı servis tabağına alın arzuya göre kırmızı biber veya dereotu ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yöresel Sıkma Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur Kuru soğan Maydanoz Kırmızı biber salçası Domates salçası 2 yumurta Baharat Yapılışı Yeşil mercimekleri haşlayalım, ince bulguru da üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım ve üstünü kapatalım. Kıvama gelmiş bulgur ve mercimekleri birleştirerek yoğuralım. Ayrı bir tavada soğanları bol sıvı yağında pembeleşene kadar kavuralım. İçine salçaları baharatı ve tuzunu da ...

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı yeşil mercimek 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 1 tutam taze nane 5 dal yeşil soğan 1 yeşil limon Arzuya göre 1 kase yeşil biberli zeytin zeytinyağı tuz Yapılışı: Yeşil mercimeği soğuk suyla ıslatın. Kara suyu çıkınca süzüp yıkayın. Sonra üzerine sıcak su koyup yumuşamaya bırakın. Mercimek yumuşayınca süzün ve soğuk suyla yıkayın. Mercimeği tencereye alın ve suyunu koyup haşlayın. Mercimek haşlanınca ...

Patatesli Kıbrıs Köftesi Tarifi

Malzemeler 250 gr kıyma 1 adet orta boy patates 1 adet soğan 1 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı ekmek içi 1 adet yumurta 1 tutam maydanoz Pulbiber Karabiber Kimyon Tuz Yapılışı: Köfteyi yoğurmak istediğiniz bir kaba önce kıymayı koyuyoruz. Ardından rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Patatesin kabuklarını soyup rendeledikten sonra (mümkünse rendenin en ince ağzıyla) suyunu iyice sıkıp kıyma harcına ekliyoruz. Yumurtayı maydanozu, ...

Humus Tarifi

Malzemeler Yarım kilo nohut 1 tane limonun suyu (çeyrek su bardağı kadar) Çeyrek su bardağı Tahin Bir küçük diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Sunumda üzeri için ayrıca kullanılacak) 1 çay kaşığı kadar tuz. Tada göre azar azar ekleyip ölçün. Yarım çay kaşığı kimyon 2-3 kaşık su Yapılışı Bir gece önceden nohutunuzu suda bekletin. Sonrasında su içinde kabuklar çatlayıp kolay ayrılacak hale gelene kadar haşlayın. ...

Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriyeleri pişirmek için) 3 su bardağı su  4-5 dal taze soğan Yarım demet maydanoz Bir tutam dereotu 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber 1 kutu mısır konservesi 4-5 adet kornişon turşu Tuz, limon suyu, zeytinyağı Yapılışı 2 yemek kaşığı sıvı yağda arpa şehriyeleri hafif kavurun. Sıcak su ve az tuz ekleyerek pilav pişirir gibi pişirin. Pişen şehriyeleri soğumaya ...