Misafir Sofraları 88 sonuç

Humus Tarifi

Malzemeler Yarım kilo nohut 1 tane limonun suyu (çeyrek su bardağı kadar) Çeyrek su bardağı Tahin Bir küçük diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Sunumda üzeri için ayrıca kullanılacak) 1 çay kaşığı kadar tuz. Tada göre azar azar ekleyip ölçün. Yarım çay kaşığı kimyon 2-3 kaşık su Yapılışı Bir gece önceden nohutunuzu suda bekletin. Sonrasında su içinde kabuklar çatlayıp kolay ayrılacak hale gelene kadar haşlayın. ...

Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriyeleri pişirmek için) 3 su bardağı su  4-5 dal taze soğan Yarım demet maydanoz Bir tutam dereotu 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber 1 kutu mısır konservesi 4-5 adet kornişon turşu Tuz, limon suyu, zeytinyağı Yapılışı 2 yemek kaşığı sıvı yağda arpa şehriyeleri hafif kavurun. Sıcak su ve az tuz ekleyerek pilav pişirir gibi pişirin. Pişen şehriyeleri soğumaya ...

Acılı Ezme Tarifi

Malzemeler 2 büyük domates, Yarım demet taze soğan Yarım demet maydanoz Yarım çorba kaşığı biber salçası 4 diş sarımsak 2 adet sivri biber 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Yarım limon suyu ya da nar ekşisi 2-3 yemek zeytinyağı. Yapılışı Domatesleri, sivri biberleri, taze soğanları ve maydanozları ince ince doğrayalım. Salçayı, tuzu, naneyi, kırmızı pul biberi ve rendelediğimiz ...

Zeytinli Açma Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ 2 adet büyük yumurta ( 1 tanenin beyazı içine sarısı üzerine kullanılacak) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket maya Aldığı kadar un Zzeytin ezmesi Üzeri için İsteğe göre susam ve çörek otu Yapılışı: Öncelikle mayayı, ılık sütü, şekeri, tuzu maya eriyene kadar karıştırın. Bu karışıma 4 su bardağı un ekleyip kulak memesi kıvamından daha ...

İmam Bayıldı Tarifi

Malzemeler: 8 tane küçük boy patlıcan 1 tane kırmızı kapya biber 2 tane dolmalık biber 2 tane domates 8 diş sarımsak 1 tane kuru soğan 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 2 tane kesme şeker Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına keselim. Patlıcanları yağda hafif rengi dönene kadar kızartalım. Soğan ve biberleri jülyen doğrayıp yağda hafif öldürelim. Doğranmış sarımsak ve ...

Profiterol Tarifi

Malzemeler Hamuru İçin: 1 su bardağı su, 1 su bardağı un, Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gr), Tatlı kasığının ucu kadar tuz ve toz şeker, 3-4 adet yumurta. Dolgu Kreması İçin: 1 kg süt (5 su bardağı süt), 1-1,5 su bardağı toz şeker, 3 adet yumurtanın sarısı, 4 yemek kasığı un, 1 paket vanilya. Çikolata sosu: 2 yumurta 2 çorba kaşığı pudra şekeri 100 gr eritilmiş margarin 2 çorba kaşığı kakao ...

Karnıyarık Tarifi

Malzemeler: 6 küçük patlıcan 250 gr dana kıyma 2 Soğan 2-3 domates 2-3 sivri biber 1 yemek kaşığı salça Yarım demet maydanoz 3-4 kaşık sıvı yağ Tuz Karabiber Yapılışı: Patlıcanların baş kısımlarını keserek şerit şerit soyun ve boydan boya, bıçak alta geçmeyecek şekilde kesin. Tuzlu suda bir süre beklettikten sonra yıkayıp kurulayın. Ardından yağda çevirerek kızartın. Kızartılan patlıcanları fırına koyacağınız ...

Muhlama Tarifi

Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı mısır unu, 2 su bardağı ılık su, 150 gr eriyebilen peynir (Trabzon peyniri, kaşar peyniri gibi), Tuz. Yapılışı: Öncelikle tereyağını eritin ardından mısır ununu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dk. kavurun daha sonra suyunu ekleyip hızlıca karıştırın. Su ve mısır unu iyice karıştıktan sonra rendelenmiş veya küçük küçük doğranmış peyniri ve tuzunu ekleyip eriyene kadar ...

Alman Pastası Tarifi

Malzemeler: Keki İçin 3 yumurta (oda sıcaklığında) 3 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 paket vanilya 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 4 Türk kahvesi fincanı un 1 Türk kahvesi fincanı su (oda sıcaklığında) 1 paket kabartma tozu Kreması İçin 1 yumurta 2,5 çorba kaşığı toz şeker 3 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi Üzeri İçin Pudra Şekeri Kekin yapılışı: 20 santim çapında ...

Sodalı Türk Kahvesi

Sevdiklerinize farklı bir şey sunmak isterseniz işte size çok basit bir tarif.. Kıvamı tam tutturursanız müdavimi olacaktır kahveyi tattırdığınız herkes :) Ölçüyü kişi sayısına göre arttırabilir, azaltabilirsiniz. Çikolatayı kattıktan sonra çok fazla karıştırmamanızı tavsiye ediyorum köpükleri azaltmamak için. Ayrıca kısık ateşte pişirmeniz de fayda var :) Deneyen olursa lütfen yorum yapsın. Neler düşündüğünüzü merak ediyorum. Hadi ...

Tiriliçe Tarifi

Malzemeler: 5 adet yumurta 10 çorba kaşığı şeker 8 çorba kaşığı irmik 1 çay bardağı sıvıyağ 1 limon kabuğu rendesi, 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üzeri için: 3,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı şeker 200 gr. çiğ krema Karamel sos için: 2 çay bardağı şeker 200 gr. çiğ krema Yapılışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır, diğer tüm malzemeler eklenip hamur hazırlanır ve 180 derece fırında ...

Kedi Dili ile Tiramisu Tarifi

Malzemeler: Kreması için; 4 adet yumurta sarısı 2,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1,5 bardak un yarım bardak mısır nişastası 4 su bardağı süt 4 su bardağı krema 750 gram mascarpone peyniri yarım su bardağı krema 2 çorba kaşığı tereyağı Kedidili için Malzemeler; 20 adet kedi dili bisküvi 2 çorba kaşığı granül kahve 1 su bardağı sıcak su Tarifi: Süt ve kremayı bir tencerede ısıtın. Bir karıştırma kabında ...

Mantarlı Et Sote Tarifi

Son derece lezzetli bir yemek. Hem göze hitap ediyor hem mideye :) Ayrıca son derece basit bir tarifi var. Mazlemeler: 300 gr dana kuşbaşı 1 ortaboy soğan 2 adet sivri biber 2 adet çarliston biber 2 diş sarımsak 10-15 adet mantar Bir yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı acı biber salçası (tatlı da olabilir) 1 çay kaşığının ucu ile zerdeçal 2-3  yemek kaşığı kadar sıvı yağ Karabiber Tuz  (Baharatları damak tadınıza göre azaltıp çoğal...

Dilimli Buzluk Böreği (Dilimli Börek)

Her zaman elinizin altında bulundurabileceğiniz bu buzluk böreği acil durumlarda yüzünüzü her zaman güldürecek muhteşem bir lezzet. Börek buzdolabında kaldıkça daha lezzetli oluyor :) Malzemeler: 3 adet yufka 5-6 adet patates 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri ( beyaz peynir ile karışık) 2 adet yumurta 100 gr eritilmiş tereyağ 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber tuz Üzerine: Yumurta sarısı   Yap...

Güveçte Etli Lahana Tarifi

Malzemeler 1 adet orta boy lahana 500 gram dana eti 3-4 dal taze soğan 1 su bardağı domates sosu 1 çay bardağı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü Kaşar peyniri Zeytinyağı Tuz Yapılışı: Dolmalık fıstık ve doğranmış taze soğanları zeytinyağında kavurmaya alın. Lahananın 1/3’ünü ince ince doğrayın ve tencereye ekleyip 4-5 dakika pişirin. Domates sosu, kuş üzümü ve kuşbaşı doğranmış etleri de koyup 10-15 dakika ...

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi

Tam da gribin, enfeksiyonun kol gezdiği bir dönemden geçerken evimizde sevdiklerimiz için çorbalar pişirmeyi ihmal etmeyelim.  Malzemeler: 1 parça tavuk göğsü  Haşlanmış tavuğun suyu 5 kaşık krema 1-2 diş sarımsak bir kaç dal maydanoz 1 tutam karabiber ve pulbiber Yarım limon suyu 1 yemek kaşığı un Ufak bir kase tel şehriye 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağ Yapılışı: Tavuk göğsünü haşlayarak başlıyoruz. Haşla...

Soğanlı ve Kıymalı Börek Tarifi

Malzemeler 500 gr un 1 paket (11 gr) instant maya Tuz Ilık su Ayçiçek yağı İç harcı için 400 gr dana kıyma 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 soğan Kırmızı toz biber Karabiber Hazırlanışı: Soğanlı ve kıymalı börek: İç harcı için soğanları kıyın. Ayçiçek yağını tavada ısıtıp soğanı kısık ateşte kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alın. Unu bir kaba alın. Tuz ve ...

Fırında İrmik Tatlısı

Malzemeler: 115 gr tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri Yarım su bardağı un 150 gr irmik 1 su bardağı Hindistan cevizi 175 ml süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilya Süslemek için Bütün badem Şerbeti için Yarım su bardağı pudra şekeri 150 ml su 1 yemek kaşığı limon suyu Hazırlanışı: Şerbet için, şeker, su ve limon suyunu tencereye alın. Karıştırarak kaynatın. Fokurdamaya başladıktan sonra 6 dakika ...

Çikolatalı Fudge Tarifi

Malzemeler: 120 gr tereyağı 500 gr esmer şeker 120 ml süt 175 gr yer fıstığı ezmesi, sürülebilir kıvamda Birkaç damla vanilya aroması 375 gr pudra şekeri Tereyağı, kalıbı yağlamak için 100 gr bitter kuvertür çikolata 100 gr kıyılmış yer fıstığı Hazırlanışı: Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Esmer şekeri ve sütü ekleyin ve karıştırarak iki dakika köpürterek kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp yer fıstığı ezmesi ve ...

Elma Gülleri Tatlısı

Malzemeler 2 yemek kaşığı su Yarım limonun suyu 2 kırmızı elma 1 milföy hamuru 3 yemek kaşığı kayısı reçeli Pudra şekeri Hazırlanışı Bir sos tenceresinde su ve limon suyunu karıştırın. Kabuklarını soymadan ince dilimlediğiniz elmaları limonlu su karışımına ekleyin. 3-4 dakika, elmalar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Milföy hamurunu bir merdane yardımıyla ince açıp 6 şerit kesin. Kayısı reçelini küçük bir sos tenceresine alın. ...

Tavuklu Makarna Salatası

Tavuklu Makarna Salatası Tarifini ilk defa denedik ve sonuç gerçekten harika oldu. Özellikle sos salataya harika bir lezzet katmıştı. Sosun tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Tarifler ilgili sorularınız olursa yorum bölümünden veya iletişim sayfasından irtibata geçebilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun :)

Fırında Hindi Dolması Tarifi

Malzemeler: 1 büyük hindi 1 su bardağı süt Yarım limon 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 diş rendelenmiş sarımsak Tuz Karabiber Pilavı İçin Malzemeler: 2 soğan 2.5 su bardağı baldo pirinç 300 gr hindi veya tavuk ciğeri 25 gr dolmalık fıstık Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Yarım demet ince kıyılmış dereotu 3 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Yeteri kadar su ...

Kadayıflı Kek Tarifi

Bir çay saati için yapılabilecek en güzel tariflerden biri. Hem bir kek, hem kadayıf, hem şerbetli bir tatlı hem de çok hafif. Bence mutlaka denenmeli. Malzemeler 8 – 10 Kişilik 400 gram yaş kadayıf 4 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un Tereyağı (Kadayıfın üzerine sürmek için) Şerbet için; 4 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Yarım ...

Terbiyeli Kuzu İncik Tarifi

Malzemeleri 4 adet kuzu incik 5-6 bardak su 1 yemek kaşığı tereyağı veya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 diş sarımsak 10-12 adet arpacık soğan 4 taze patates 2 havuç 2 yumurta sarısı 1/2 limonun suyu Tuz-karabiber Yapılışı: Geniş bir tencereye kuzu incikleri koyun. Üzerine üstünü örtecek kadar su ekleyin ve incikler biraz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 – 1 saat 15 dk pişirin. Gerekirse su ilavesi yapın. Soğan ve sarımsağın ...

Sini köftesi Tarifi

Malzemeler:  4 su bardağı bulgur 4 haşlanmış patates 1 soğan 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı yapılır Tuz Karabiber Köfte harcı için 250 gr kıyma 2 soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Tuz Karabiber Yapılışı: Köfte harcı için, kıyma, bir su bardağı su ve tuzu tahta bir kaşıkla karıştırarak ...

Patatesli Çanak Köfte Tarifi

Malzemeler: 500-600 gr köftelik kıyma 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak Tuz Kimyon Patates salatası için 500 gr patates 2 diş sarımsak 1 dal taze biberiye 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Kimyon Karabiber Kırmızı pul biber Yapılışı: Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, havanda ezilmiş sarımsağı, tuzu ve kimyonu ekleyin. Yoğurup mandalina büyüklüğünde bir parça koparın. Köfte hamurlarının sığacağı şekilde ...

Limonlu Sihirli Kek Tarifi

Kekin sihrini merak edenler için anlatayım; tek bir kek hamuru pişiyor ve üç farklı katmana dönüşüyor. Yumurta ve sütün bol, unun az kullanıldığı bu tür tatlılar kekten çok hafif kremalı pastaya benziyor. Ama biz yine de orjinal ismiyle verelim bu tarifi. Malzemeler: 4 yumurta 130 gram şeker 1 yemek kaşığı soğuk su 1 paket vanilya 1 fiske tuz 125 gram tereyağı 115 gram un 500 ml süt 1 yemek kaşığı limonsuyu 1 limon kabuğu rendesi Sih...

Havuçlu Patates Topları

Malzemeler: - 2 adet orta boy patates - 1 adet orta boy havuç - 4-5 yemek kaşığı yoğurt - 1/2 yemek kaşığı tereyağı - 1/2 tatlı kaşığı mayonez - Tuz - Nane (üzerine serpmek için (isteğe bağlı) ) - Kırmızı pul biber (Üzeri İçin) - Maydanoz (isteğe bağlı) - Sarımsak Yapılışı: Patatesleri soyup derin bir tencerenin içerisine alarak haşlamaya bırakıyoruz. Havuçların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Küçük bir tavaya rendelenmiş ...

Bulgur Aşı (Sebzeli Bulgur Pilavı)

Malzemeler 2 su bardağı iri yarma /iri taneli bulgur 3 adet kuru soğan 1 kutu domates konservesi 3 adet sivri biber 200 ml domates püresi 150 gram tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ 4 su bardağı su 1/2 demet maydanoz 1/2 demet taze nane 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Bulgur Aşı Nasıl Yapılır? Geniş yayvan bir tencereye yağları koyun. Soğanı küp şeklinde doğrayın. Renkleri değişene kadar kavurun. Biberlerin tohumlarını ...

Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi

Malzemeler 500 gr kıyma 2 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 1 kâse süzme yoğurt 6-7 dal maydanoz 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 6 adet tortilla Tuz Karabiber Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi Tarifi için; Kıymayı tereyağında kavurun. Küp doğranmış soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra doğranmış biberleri, domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin ...

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi

Malzemeler; Hamur için; *250 gr tereyağı - oda sıcaklığında -( margarinle daha gevrek oluyor, tercih sizin ) *1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ *1 su bardağı yoğurt *4 çorba kaşığı pudra şekeri *1 paket kabartma tozu *3 su bardağı un İç malzemesi; *Yaklaşık 1 su bardağı kadar tahin *1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz *Yeteri kadar toz şeker Üst malzemesi; Yumurta sarısı ve susam Hazırlanışı; Hamur malzemelerinin tümünü ...

Gelin Pastası Tarifi

Malzemeler 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu (10 gram), 1 paket vanilya (5 gram). Keki ıslatmak içi; 3 su bardağı soğuk süt, 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker. Muhallebisi için; 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya (5 gram), 1 poşet krem şanti (75 gram). Üzeri için; Hindistan cevizi. Yapılışı: Yumurtalar ve toz ...

Polonya Keki

Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 pkt vanilya 1 pkt kabartma tozu 1 pkt margarin (oda sıcaklığında) 3 su br un 1 yemek kaşığı kakao 1 su br toz şeker 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 çay tabağı kadar marmelat veya reçel Yapılışı: Önce yumurtaların akları ile sarılarını ayırın.Yumurta sarıları ile pudra şekerini iyice çırpın.Daha sonra içine margarini ilave edip bir müddet daha çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ...

Kıymalı Kömbe Tarifi

Geleneksel olarak iki sac arasında yapılan kömbe artık modern mutfaklarda fırında yapılmakta ama eminiz ki sac üzerinde yapılanı da bir harikadır. Geleneksel lezzetleri denemeyi sevenlere özel bu börek hemen hemen her yörede yapılmasına karşın çıkış noktası Sivas yöresidir. Malzemeler Hamuru: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt Yarım paket yaş maya (yoksa 1 tatlı kaşığı kuru maya) 1-2 tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşı...

Patlıcan Kebabı (Tepsi Kebabı)

Malzemeler: 1 kilo orta boy patlıcan 300 gr dana kaburga bölümünden yağlı parça et veyahut yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı galeta unu ya da 2 dilim bayat ekmek içi Tuz, değirmen karabiber, kimyon, yeni bahar Yarım demet maydanoz 4-5 adet köy biberi 2 adet iri domates 2 diş sarımsak Sıvı yağ 1 tatlı kaşığı salça + 1 su bardağı su 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı: 1. Rendelediğiniz soğanı, ezdiğiniz ...

Fırında Sıcak Helva Tarifi

Malzemeleri: 500 gr. sade helva 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı ½ adet limon suyu Bir kabın içine, helvayı elinizle parçalayın. Yapılışı: Sütü kaba ekleyip, helvaya yedirin. Limon suyu ve tereyağını ilave edip, homojen oluncaya kadar karıştırın. Fırın kaplarına 1-2 cm kalınlığında olacak şekilde harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-8 dakika pişirin. Ilık servis edin. Afiyet Olsun.