Sofralar 187 sonuç

Evde Supangle Yapımı

Malzemeler 1 litre süt 1.5 çay bardağı şeker 1 kahve fincanı un 1 kahve fincanı mısır nişastası 1 kahve fincanı buğday nişastası 3 yemek kaşığı dolusu kakao 1 yumurtanın sarısı 1 paket bitter çikolata,(80 gr.lık) 1 paket vanilya Yapılışı Öncelikle tencereye yumurta sarısını ve az miktar sütü dökün ve çırpın. Daha sonra içine şekeri, kakaoyu, nişastaları ve vanilyayı ekleyip tekrar bir çırpma teli ile çırpın. Ardından ...

Kahvaltı Çöreği Tarifi

Malzemeler: 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Tuz 1 patates 125 gram margarin 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 çorba kaşığı yoğurt İç malzeme için: Yarım demet maydanoz 200 gram ufalanmış beyaz peynir 6 dilim dana jambon 2 çay kaşığı pul biber Üzeri için: 1 yumurtanın sarısı 1 tatlı kaşığı anason tohumu yada rezene tohumu Yapılışı: Patatesi haşlayıp püre haline gelinceye kadar ezin. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. ...

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı Un 180 gr. kadar esmer şeker 8 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı nescafe 4 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında 3 yemek kaşığı süt 50 gr. kadar kakao 1 yumurta Yarım su bardağı ceviz içi 50 gr. bitter çikolata Yapılışı Öncelikle geniş bir kaba tereyağı ile esmer şekeri ekleyip mikser ile iyice çırpın. Daha sonra yumurtayı, sütü, eritilen çikolatayı ekleyerek tekrar mikser ile çırpın. ...

Ay Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler 175 gr. tereyağı, (oda sıcaklığında) 2 çay bardağı toz şeker Bir tutam tuz 1 paket vanilya Yarım su bardağı ince çekilmiş badem Aldığı kadar un Yapılışı Geniş bir kaba tereyağını ve toz şekeri ekleyip, mikser ile çırpın. Ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin, en son unu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra hamuru buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamuru tezgaha alın, parçalar koparıp, ...

Kadayıf Dolması Tarifi

Malzemeler 400 gr tel kadayıf. İçi İçin 1 su bardağı ceviz ya da fındık içi, 1 tatlı kaşığı toz şeker. Şerbeti İçin 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu. Üzerini Süslemek İçin: Antep fıstığı ya da ceviz içi, fındık içi. Yapılışı Şerbeti için; tencereye suyu ve şekeri koyun ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın. Sonra içine limon suyunu ilave edip 5 ...

Yumurta Salatası Tarifi

Malzemeleri 5 adet yumurta 1 bağ taze soğan Maydanoz Dereotu 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber Limon suyu Zeytinyağı Yapılışı Yumurtalar iyice haşlayın ve soğumaya bırakın. Soğanları, dereotunu ve maydanozları ince ince doğrayın. Yumurtalar soğuduktan sonra diğer malzemelerin içine doğranmış bir şekilde ekleyin. Limon suyu, baharatlar ve yağı da ilave edip karıştırın. Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Malzemeler 1 bağ semizotu 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak Arzuya göre 1 tutam pul biber Zeytinyağı Yapılışı Bir kasede süzme yoğurdu zeytinyağı ile açın. Semizotlarını ayıklayın, bir kaseye alın sarımsakla karıştırın, tuz, ile harmanlayıp üzerine yoğurdu ilave ederek tekrar karıştırın ardından servis kasesine alın arzuya göre üzerine zeytin yağı da gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Kabaklı Börek Tarifi

Hamuru için Malzemeler 5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke Tuz İç Harcı için Malzemeler 1,5 su bardağı süt 5 adet kabak – rende 1,5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı şeker Tuz Karabiber Katları için Malzemeler 1 su bardağı sıvıyağ 180 gr. tereyağı Üzeri için Malzemeler Tereyağı Yapılışı Öncelikli olarak kabakları rendeleyin, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip suyunu bırakması için ...

Elmalı Tart Tarifi

Aşağıdaki malzeme listesi klasik bir tart kalıbı için geçerli Elinizde tart kalıbı yoksa klasik yuvarlak borcam da yapmayı düşünüyorsanız özellikle hamur malzemesini iki katına çıkarın. Tarif 8-10 kişilik. (Borcam da yapılırsa) Pişirme süresi 180 derece 25-30 dakika Malzemeler: Oda sıcaklığında tereyağı yada margarin (125 gr) 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı pudra şekeri kabartma tozu Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağından 2 çorba ...

Sütlü Nuriye Tarifi

Malzemeler 40 yaprak hazır baklavalık yufka 350 gr. tereyağı 4 su bardağı file fındık Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı süt 1,5 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker Yapılışı Öncelikle tereyağını eritin. Fırın kabına baklava yufkalarını 20 kat aralarına tereyağı sürerek yayın. İlk 20 katı bitirince ortasına file fındıkları serpin ve üzerini tekrar aralarını yağlayarak 20 kat daha baklava yufkası ile kaplayın. Kenarları ...

Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Hamuru için Malzemeler 150 gr. tereyağı – oda sıcaklığında 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta 2.5 su bardağı un 1 tutam tuz 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1.5 yemek kaşığı kakao Üzeri için Marmelat Yapılışı Oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri çırpın ardından yumurtayı ekleyin ve macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri elekten geçirin ve yumurtalı karı...

Sürprizli Kek

Bu kekin adına Sürprizli Kek demek istiyorum çünkü içinden hangi şeklin çıkacağı belli olmaz. Kek severler için özellikle tavsiye ediyorum. Bir kere öncelikle göz zevkimize hitap ediyor ki bu çok önemli sonra da damak tadımıza.. Malzemeler konusu da hiç önemli değil. Neyi nasıl seviyorsanız öyle yapın. Tek dikkat etmemiz gereken iç renk ve dış rengin birbirinden farklı olması. Ve en önemli detay ise resimlerdeki gibi bir kalıba ihtiyacımız var. ...

Karışık Kızartma Tarifi

Malzemeler: (istediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz) 3 patlıcan 3 kabak 3 havuç 3 biber Sos için: 3-4 domates (rondoda çekilmiş) 4 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sirke 2 kesme şeker Tuz, Karabiber Zeytinyağı Yapılışı: Rondo da çekilmiş domateslerimizi bir tencereye alıyoruz. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, şeker, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsaklarımızı atıp iyice pişiriyoruz. Ocağı kapatıyoruz. Geniş bir kaba ...

Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça 2 Adet yeşil biber 2 su bardağı bulgur 4 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı Bulguru yıkayıp, suyunu süzün. Tencereye tereyağını koyun ve eritin daha sonra biberleri ekleyin biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyip tekrar kavurun ardından bulguru da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun. Sonra sıcak suyu, tuzu ilave edip, karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bulgur ...

Soğan Yahnisi Tarifi

Malzemeler 500 gr yağsız dana kuşbaşı, 25 adet arpacık soğan, 1 su bardağı nohut (haşlanmış), 1 çorba kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, Zeytinyağı, 1 çay bardağı su Yapılışı Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Düdüklü tencereye etleri, bir çay bardağı suyu koyun ve 15 dakika haşlayın. Tencereye zeytin yağını, arpacık soğanlarını koyun ve kavurun. İçine salçayı ilave edin ve ...

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi

Malzemeler Zeytinyağı 1 adet soğan  3 diş sarımsak  300 gr. kıyma 1 tutam kimyon 1 tutam yenibahar 1 tutam tarçın Tuz Karabiber 1 su bardağı ceviz – iri kıyılmış Rendelenmiş kaşar Börek için Malzemeler 1 adet yufka 1 adet yumurta beyazı – çırpılmış Ayçiçek yağı – kızartmak için Yapılışı Bir tavaya zeytinyağını ardından soğanı ekleyin ve kavurun, soğan yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin, ...

Piyaz Tarifi

Malzemeler  1 su bardağı haşlanmış kuru fasülye 1 orta boy kuru soğan (arzuya göre) Yeşil soğan 10 dal maydanoz 3 yemek kaşık sirke 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz , sumak , pul biber Hazırlanışı  Fasülyeleri bir gün öncesinden su içinde bekleterek gazını alın. Fasülyeleri bir kap içine alarak üzerine maydanoz ve yeşil soğanları doğrayın. Kalan diğer malzemeleri farklı bir kap içinde karıştırarak sos haline getirin ve piyazın ...

Rulo Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler 200 gram tereyağı 1,5 paket pötibör bisküvi – 350 gr. 4 yemek kaşığı kakao 5 yemek kaşığı pudra şekeri 1 avuç iç Antep fıstığı 1 adet limon kabuğu 2 adet yumurta Yapılışı Bir tencerede tereyağını eritin ve kenara alın. Bisküvilerin her birini dört parçaya bölün ve tereyağı ile karıştırın. Geri kalan tüm malzemeleri aynı kasenin içine alıp harmanlayın. Streç filmi tezgahınıza serip üzerine pudra şekeri ...

Peynirli Puf Böreği Tarifi

Malzemeler 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı un Tuz İç Harç için Malzemeler 200 gr. yarım yağlı beyaz peynir ½ bağ maydanoz – kıyılmış Ayçiçeği yağı –kızartmak için Yapılışı Un tuz ve karbonatı bir kasede harmanlayın, ortasını havuz yapıp hamur için olan diğer malzemeleri ekleyip hamur elde edin. İç harç için, peynir ve ...

Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler 1 Litre süt 1 su bardağı pirinç unu 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 adet tavuk göğüs Yapılışı Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Didiklediğiniz tavuk göğsünü soğuk suyun içine alın ve ara ara suyu değiştirerek 2-3 saat bekletin. Bir tencereye süt, pirinç unu, toz şeker ve vanilyayı alıp karıştırın ve ateşin üzerine alın. Sürekli karıştırarak ara ara tavuk göğsünden ekleyip, muhallebi kıvamına getirin. ...

Künefe Tarifi

Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı ( 200 gr) 700 gr tel kadayıf 500 gr tuzsuz künefe peyniri Şerbeti İçin 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su Yarım limon Üzeri İçin Toz antep fıstığı Yapılışı Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra üzerine bir kaç damla limon sıkın. Diğer tarafta tel kadayıfları ince ince kıyın. Kıydığınız kadayıfları bir kaba koyup tereyağını eriterek üzerine ...

Çatal Kurabiye Tarifi

Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Üzeri için 1 adet yumurtanın sarısı Çörekotu Hazırlanışı Yoğurma kabında tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, tuz, mahlep, kabartma tozu karıştırılır. Unu yavaş yavaş ilave ederek kıvama gelene kadar yoğurulur. Hamurdan ...

Arnavut Ciğeri Tarifi

Malzemeler 500 gr dana ciğeri, 2-3 adet patates, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır unu, Tuz, Karabiber. Kızartmak İçin: Sıvı yağı Yapılışı Patatesleri mimik minik küp şeklinde doğrayın. Sonra sıvı yağda kızartın. Ciğeri küp şeklinde doğrayın. Daha sonra süzgece alıp kanını süzdürün. Ciğeri bir kaba alıp üzerine unu, mısır ununu, tuzu ve karabiberi ilave edip harmanlayın. Hazırladığımız ciğeri sıvı yağda ...

Fırında Sütlaç Tarifi

Malzemeler 2 kilo süt (10 su bardağı süt) 1,5 çay bardağı pirinç (orta boy çay bardağı) 1,5 su bardağı şeker (şeker miktarı azaltılıp çoğaltılabilir) Yapılışı Pirinci nişastası çıkana kadar yıkayın ve suyunu süzün. Pirincin üzerine 4,5 çay bardağı su ilave edin. Pirinçler yumuşayıp suyu kalmayana kadar pişin (gerekirse su ilavesi yapılabilir) Tencereye sütü alın ve kaynatın. Üzerine haşladığımız pirinci ilave edin ve karış...

Baklava Yufkasından Çıtır Börek

Malzemeler: 1 paket baklavalık yufka İçi İçin; Yarım kg dana kıyma 1 adet kuru soğan Karabiber Tuz Yufkaları Islamak İçin; 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı su Üzeri İçin; 1 adet yumurta Yapılışı: İçi için tavaya kıymaları koyup kavurmaya başlayın. Üzerine yağınıda ekledikten sonra soğanları doğrayıp, kıymalara ekleyin. Tuz ve karabiber de ekleyip hepsini birlikte kavurun. Başka bir kaba su,süt ve ...

Çarşaf Böreği Tarifi

Malzemeler: 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı su Aldığı kadar un İç harcı: 3 su bardağı ceviz 3 yemek kaşığı beyaz haşhaş 2 su bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Hamuru için, yoğurma kabına kuru maya alınır üzerine toz şeker, tuz ilave edilir. 1 su bardağı ılık su eklenerek karıştırılır. Kontrollü olarak un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edene kadar ...

Yoğurtlu Kısır Tarifi

Malzemeler: 2 Su Bardağı Kısırlık Bulgur 4 Su Bardağı Yoğurt Yarım Demet Taze Soğan Yarım Demet Dereotu 2 Bardak Ceviz İçi Sosu İçin: 4 Diş Sarımsak Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı Pul biber Yapılışı: 2 su bardağı ince bulgura ( kısırlık ) 4 bardak soğuk yoğurt eklenir ve 4 saat buz dolabında bekletilir. Yeşillikler sırayla ince ince kıyılır buz dolabında beklemiş kısırın içine ilave edilir. İri dövülmüş cevizler de ilave ...

Karagöz Tatlısı Tarifi

Malzemeler: Hamuru İçin; 1,5 su bardağı süt Yarım paket yaş maya 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım paket kabartma tozu Bir tutam tuz 1 yemek kaşığı kakao Aldığı kadar un Şerbeti İçin; 3 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su Yarım limon Yapılışı: Hamuru için, sütü ılıtıp 1 yemek kaşığı kadar ayırıp bir kaba koyun. Üzerine mayayı ekleyin. Şeker ve sıvıyağı da ekleyip karışt...

Fiyonk Tatlısı

Malzemeler 4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar su Şerbeti İçin; 2 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su Yarım limon Üzeri İçin; Toz antep fıstığı Kızartmak İçin; Sıvıyağ Yapılışı: Hamuru için unu bir kaba koyup üzerine yumurta, kabartma tozu, tuzu ve suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 2 bezeye ayırıp açın. Açtığınız hamurları ...

Tahinli Pide Tarifi

Malzemeler: Hamuru İçin; 120 ml süt Çeyrek paket yaş maya 1 adet yumurta 1 adet haşlanmış patates 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 350 gr un İç Harcı İçin; 1 su bardağı tahin 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su Üzeri İçin; 1 adet yumurta sarısı Yapılışı: Hamuru için, maya ve ılık sütü bir kaba koyun. Üzerine toz şekeri de ekleyip karıştırın. Sonrasında üzerine yumurtayı da ekleyip ...

Mercimekli Sini Mantısı

Malzemeler Hamuru İçin: 4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su İçi İçin: 2 su bardağı yeşil mercimek 2 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Üzeri İçin: 2,5 su bardağı et suyu Sunumu İçin Sarımsaklı yoğurt Tereyağı Pul biber HAZIRLANIŞI Mercimekler suya atılır ve haşlanır. Un, yumurta, tuz ve su ile hamur oluşturulur ve dinlendirilir. Ardından iki bezeye ayrılıp açıl...

Portakallı Kurabiye Tarifi

Malzemeler 150 gr oda sıcaklığında tereyağ 1 Çay bardağı sıvıyağ 1 Çay bardağı süt 2 Yemek kaşığı portakal suyu 1 Buçuk su bardağı şeker 3 Yumurta (birinin akı kurabiyenin üzerlerine sürülecek) 1 pk kabartma tozu 1 Silme çay kaşığı karbonat 1 Portakalın kabuğunun rendesi (sadece kabuğu kullanılacak) Un Üzeri için 1 Yumurta akı Ceviz veya fındık Portakallı Kurabiye Yapılışı Oda sıcaklığındaki tereyağ şeker ve ...

Ebruli Kek Tarifi

Malzemeler 3 yumurta 1, 5 su bardağı şeker 1 su bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya Yapılışı Şeker ve yumurtayı köpük olana kadar mikser ile çırpın. Kakao hariç tüm malzemeyi ekleyin karıştırmaya devam edin. Hamuru ikiye bölün diğerine kakao ilave edin. Yuvarlak borcamı yağlayın.Daha sonra ortasına bir kepçe sade hamurdan ekleyin. Ardından kakaolu ekleyin. Hamur ...

Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi

Malzemeler 2 dal pırasa 1 çay bardağı pirinç 1 havuç zeytinyağı su tuz Terbiyesi için; 1 kase yoğurt yarım limon 2 çorba kaşığı un su Üzeri için; 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam maydanoz Yapılışı Pırasaları ince ince doğrayın, havucu soyun ve rendeleyin. Tencereye zeytinyağı dökün. Havucu ve pırasayı koyup soteleyin. Çiğ kokuları çıkınca sıcak su dökün ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Terbiyesi ...

Çilekli Tartolet Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı un 100 gr tereyağı 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu Kreması İçin 1,5 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı köpürtülmüş şanti Üzeri İçin Çilek Jölesi İçin 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı toz şeker Yapılışı Krema için, sütü ...

Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi

Malzemeler 1 instant kuru maya Aldığı kadar un 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Taze kaşar peyniri (içerisine) Üzeri için 1 su bardağı susam 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi 1 kahve fincanı su Yapılışı: Bir karıştırma kabına, su, ılık süt, toz şeker ve farklı bir kapta çırptığınız yumurta ile sıvıyağı birlikte ekleyin. ...

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Malzemeler 1 kg yer elması 2 adet havuç 2 adet patates 1 yemek kaşığı un Yarım adet limon 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet kesme şeker 1 çay kaşığı tuz Yapılışı : Önce yer elması, patates ve havuçları soyup yıkayın. Patates ve yer elmalarını büyükse ikiye bölün, limonlu suda bekletin. Havucu halka halka doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyup, unu ekleyin ve un sararıncaya dek kavurun. Yemeğin suyunu koyup, sebzeleri katın. Kesme ...

Haydari Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı beyaz peynir 3 diş sarımsak Bir tutam kuru nane 1 kahve fincanı sıvıyağ Yapılışı: Sarımsağımızı havanda güzelce ezin. Ardından beyaz peyniri rendeleyin. Daha sonra sarımsak, beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, yağ ve tuzu güzelce harmanlayın. Harmanlanan karışımı servis tabağına alın arzuya göre kırmızı biber veya dereotu ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Dereotlu Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler Yarım limon suyu 1 demet kereviz sapı 1 adet soğan 1 kaşık tereyağı Tuz 1 kase yoğurt 3 kaşık un 1 bardak et suyu Dereotu Su Yapılışı Soğanı doğrayarak tereyağında kavurun. Rengi dönünce de üzerine doğranmış kereviz yaprağını katarak tekrar kavurun. Kavrulunca sıcak su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Terbiyesini hazırlamak için bir kap içine yoğurt koyarak, un ve limon suyunu karıştırın ve üzerine biraz soğuk ...

Soğan Halkası Tarifi

Malzemeler 2 adet orta büyüklükte soğan. Sosu için; 1 çay bardağı maden suyu, 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, Yarım çay kaşığı karabiber, Kırmızı toz biber. Bulamak için; Galeta unu. Kızartmak için; Sıvı yağ Yapılışı Soğanlar soyulup baş ve kök kısımları kesilir. Yarım santim kalınlığında, yuvarlak olacak şekilde dilimlenir. Yuvarlak dilimlenmiş ...

Yöresel Sıkma Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur Kuru soğan Maydanoz Kırmızı biber salçası Domates salçası 2 yumurta Baharat Yapılışı Yeşil mercimekleri haşlayalım, ince bulguru da üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım ve üstünü kapatalım. Kıvama gelmiş bulgur ve mercimekleri birleştirerek yoğuralım. Ayrı bir tavada soğanları bol sıvı yağında pembeleşene kadar kavuralım. İçine salçaları baharatı ve tuzunu da ...

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi

Malzemeler: 1 kg un 1 çorba kaşığı kuru maya veya yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker Aldığı kadar ılık su Bir miktar tuz Bir küçük kase ezilmiş haşhaş Bir büyük kase dövülmüş ceviz Bir su bardağı sıvı yağ Bir kase susam 1 adet yumurta sarısı Yapılışı: Mayayı ve şekeri bir kase içinde ılık su ile eritip, 5 dakika kadar bekletin. Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı ekleyin ve ılık su ile beraber yumuşak bir hamur kıvamına ...

Bulgurlu Sini Salatası

Malzemeler: 6 orta boy patates 1,5 su bardağı köftelik bulgur 1 tepeleme çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı zeytinyağı 5-6 dal taze soğan 5-6 dal taze sarımsak yada 4-5 diş bir tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı nane yada bir tutam taze nane 1 limon suyu pulbiber tuz Yapılışı: Patatesler haşlanıp ezilir sıcakken bulgur ile karıştırılıp 15 dk. Dinlendirilir. Bir ...

Şerbetli Çikolata Soslu Islak Kurabiye

Malzemeler: 1 yumurta 150 gr tereyağ 2 yemek kaşığı kakao 1 vanilya 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı kabartma alabildiğine un Şerbet için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su bir kaç damla limonsuyu Çikolata sosu: Hazır çikolata sosu (paketin yarısı yeterli) Muhallebisi için: 1.5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı şeker 1.5 yemek kaşığı un vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı: Malzemelerimizi ...

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı yeşil mercimek 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 1 tutam taze nane 5 dal yeşil soğan 1 yeşil limon Arzuya göre 1 kase yeşil biberli zeytin zeytinyağı tuz Yapılışı: Yeşil mercimeği soğuk suyla ıslatın. Kara suyu çıkınca süzüp yıkayın. Sonra üzerine sıcak su koyup yumuşamaya bırakın. Mercimek yumuşayınca süzün ve soğuk suyla yıkayın. Mercimeği tencereye alın ve suyunu koyup haşlayın. Mercimek haşlanınca ...

Galeta Unlu Börek Tarifi

Malzemeler 3 adet yufka 1 paket krema Galeta unu 2 yumurta akı İç Harcı için 300 gr kıyma 1 soğan 1 veya 2 diş sarımsak Tuz, karabiber, kırmızıbiber arzuya göre kimyon Yapılışı: 3 yufkayı üst üste koyun. En üst yufkaya kremayı sürün, sonra yufkayı 4 e bölün ve her bir parçayı da 7 ye bölün.  Daha sonra iç harcı hepsine pay edip muska veya sigara böreği şeklinde sarın. Sarılan börekleri yumurta akına ve galeta ununa bulayıp 200 ...

Sodalı Sünger Kek Tarifi

Malzemeler 4 Yumurta 1 buçuk su bardağı şeker 1 Şişe maden suyu 1 Çay bardağı sıvı yağ 2 Yemek kaşığı kakao 2 Buçuk su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yapılışı: Öncelikle her kek tarifin de olduğu gibi yumurta ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Maden suyu ve sıvıyağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya da sırasıyla ilave edildikten sonra yavaşça çırpmaya devam edilir. ...

Nişastalı Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler 1 su bardağı buğday nişastası 1 yumurta 1 su bardağı zeytinyağı 2 su bardağından 1 parmak eksik süt 1.5 tatlı kaşığı instant maya 4 su bardağı un 2 yemek kaşığı toz şeker 1.5 tatlı kaşığı tuz İç harcı için 200 gr lor peyniri Maydanoz Üzeri için Haşhaş Yapılışı: Unu ve nişastayı yoğurma kabına alın ve ortasını çukur şeklinde açın. Yumurta, zeytinyağı, süt, maya, tuz ve şekeri ekleyip yumuşak bir ...

Patatesli Kıbrıs Köftesi Tarifi

Malzemeler 250 gr kıyma 1 adet orta boy patates 1 adet soğan 1 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı ekmek içi 1 adet yumurta 1 tutam maydanoz Pulbiber Karabiber Kimyon Tuz Yapılışı: Köfteyi yoğurmak istediğiniz bir kaba önce kıymayı koyuyoruz. Ardından rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Patatesin kabuklarını soyup rendeledikten sonra (mümkünse rendenin en ince ağzıyla) suyunu iyice sıkıp kıyma harcına ekliyoruz. Yumurtayı maydanozu, ...

Humus Tarifi

Malzemeler Yarım kilo nohut 1 tane limonun suyu (çeyrek su bardağı kadar) Çeyrek su bardağı Tahin Bir küçük diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Sunumda üzeri için ayrıca kullanılacak) 1 çay kaşığı kadar tuz. Tada göre azar azar ekleyip ölçün. Yarım çay kaşığı kimyon 2-3 kaşık su Yapılışı Bir gece önceden nohutunuzu suda bekletin. Sonrasında su içinde kabuklar çatlayıp kolay ayrılacak hale gelene kadar haşlayın. ...