Çilekli Tartolet Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı un
100 gr tereyağı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin

1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı köpürtülmüş şanti

Üzeri İçin

Çilek

Jölesi İçin

1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı

Krema için, sütü tencereye dökün. Unu, nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı ilave edin. Çırpma teliyle karıştırarak kremayı pişirin. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatın. Hamuru için, unu karıştırma kabına alın. Pudra şekerini ve kabartma tozunu koyun. Ardından harmanlayıp ortasını havuz gibi açın. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyun. Üzerine yumurtayı kırın. Ortadaki sıvıları karıştırın ve kenardan un alarak hamuru yoğurun.

Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Tartolet kalıplarını yağlayıp içlerine birer parça tart hamurundan koyun. Hamurun içine bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayın. İçlerini de boş bırakın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Jölesi için, küçük bir tencereye nişasta ve su karışımını koyun. Şekerini de koyarak pişirin. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatın ve soğutun. Krema soğuyunca içine krem şantiyi koyun ve mikserle çırpın. Elde ettiğimiz kremayı, kremşanti torbasına doldurun. Hamurların üzerine sıkın. Üzerlerini çileklerle süsleyip tamamen soğumuş olan jöleden kaşıkla çileklerin üzerine döküp servis edin.

Afiyet olsun.

Çilekli Tartolet Tarifi hakkında yorum yapılmamış.