Dereotlu Ev Poğaçası

Malzemeler: Hamuru İçin:

3 su bardağı un (kullandığınız su bardağı klasik olacak),
1 demet dereotu,
2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın),
100 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında),
1 kahve fincanı zeytinyağı,
2 çorba kaşığı yoğurt,
1 çay kaşığı tuz(çok dolu olmasın 1 çay kaşığı silme olacak),
1 paket kabartma tozu,
2 çorba kaşığı sirke,

Üzeri için:
1 yumurta sarısı,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
Çörekotu veya susam

Yapılışı: Dereotunun saplarını kesip atıyoruz ve sadece üst kısımlarını kullanıyoruz. Üst kısımları ince ince kıyıyoruz.
2 su bardağı unu tabağa boşaltıyoruz. Unun ortasına dereotlarını koyuyoruz.
Üzerine margarin ve zeytin yağını ilave ediyoruz.
1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan yumurtaları harca ekliyoruz.
Harcın üzerine yoğurdu ve tuzu ekliyoruz.

Küçük bir kabın içerisine sirkeyi koyuyoruz. İçerisine kabartma tozunu döküp iyice karıştırıyoruz.
Sirkeli karışımı harca ilave ediyoruz ve bir elinizle yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur çok yapışkan olursa kalan bir bardak unu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. (yumuşak kıvamlı bir hamur olacak)
Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtüp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz. Üzerine hafifçe bastırarak yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısını ve zeytin yağını bir tabakta karıştırıyoruz. Fırça ile dereotlu poğaçaların üzerine sürüyoruz.
Çörekotu ile poğaçaların üzerini süslüyoruz.

Poğaçaları 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz. (Fırınınızın ısısına göre bu zaman uzayıp kısalabilir.)
Dereotlu poğaça piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Dilerseniz poğaçaların içine peynir ya da patatesli harç hazırlayıp koyabilirsiniz.

Dereotlu Ev Poğaçası hakkında yorum yapılmamış.