Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi

Malzemeler:
1 kg un
1 çorba kaşığı kuru maya veya yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar ılık su
Bir miktar tuz
Bir küçük kase ezilmiş haşhaş
Bir büyük kase dövülmüş ceviz
Bir su bardağı sıvı yağ
Bir kase susam
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı: Mayayı ve şekeri bir kase içinde ılık su ile eritip, 5 dakika kadar bekletin. Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı ekleyin ve ılık su ile beraber yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyin (yaklaşık 1 saat)
Hamur mayalandıktan sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün. Hamuru elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ dökün, haşhaşı ve cevizi üzerine yayın. Açmış olduğunuz hamuru 5 cm’lik şeritler halinde kesin ve her şeriti rulo haline getirin. Yağlamış olduğunuz tepsiye ruloları yerleştirin. Hamurun tamamını bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sürün, üzerine susam atın. Hamurun mayasının gelmesi için 30 dk.daha tepsi içinde bekletin ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi hakkında yorum yapılmamış.