Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler
2 kabak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
1 su bardak süt
3 çorba kaşığı un
sıvıyağ
et suyu
tuz
su

Üzeri için
dereotu

Yapılışı: Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Derin bir tavaya sıvıyağ döküp soğanları soteliyoruz. Kabakları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını koyup eritiyoruz. Unu ekleyip kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca soğuk sütü döküyoruz ve çırpma teliyle hızlıca karıştırarak kıvamını açıyoruz. Soğuk et suyunu da döküyoruz ve karıştırıyoruz. Kabak haşlanınca suyuyla beraber diğer tencereye aktarıyoruz. Kıvamı koyu olursa sıcak su ekliyoruz. Tuzunu atıyoruz. Çorba pişince üzerine doğranmış dereotu koyarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Kabak Çorbası Tarifi hakkında yorum yapılmamış.