Kadayıf Dolması Tarifi

Malzemeler

400 gr tel kadayıf.

İçi İçin

1 su bardağı ceviz ya da fındık içi,
1 tatlı kaşığı toz şeker.

Şerbeti İçin
1 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı su,
1 çay kaşığı limon suyu.
Üzerini Süslemek İçin:

Antep fıstığı ya da ceviz içi, fındık içi.

Yapılışı

Şerbeti için; tencereye suyu ve şekeri koyun ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın.
Sonra içine limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın soğumaya bırakın. Şerbetin çok koyu kıvamlı olmamasına dikkat edelim.
Yoksa kadayıflar şerbeti çekmez.
İçi için; bir kaba ceviz içini ve şekeri koyup karıştırın. Kadayıfları tel tel ayırın. Elimizle bir avuç ayırıp
tezgahın üzerine kadayıfı serin.
Kadayıfın üzerine ceviz içini yerleştirin. Kadayıfı elimizle yanlardan toparlayıp sıkıca rulo şeklinde sarın. (sıkı sarmadığımız da kadayıflar açılıyor) Önceden ısıtılmış 180-200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen kadayıfları fırından çıkarıp 1-2 dakika bu şekilde bekletin. 1-2 dakika sonra soğuk şerbeti sıcak kadayıfların üzerine dökün.
Kadayıfların şerbeti çekmesini bekleyin. Şerbeti çeken kadayıfların üzerini antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Toplam 12 adet çok hafif ve lezzetli Yağsız Kadayıf Dolmamız oldu. Hazırlanan Kadayıf dolması orta kıvamlı bir yumuşaklıkta oldu. Sizler çok yumuşak ve daha şekerli olmasını isterseniz şeker miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Kadayıf Dolması Tarifi hakkında yorum yapılmamış.