Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzemeler
500 gr. kıyma
2 soğan
3 yumurta
1.5 çay bardağı pirinç
½ demet maydanoz
1’er çay kaşığı karabiber-kekik ve kimyon

Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları soyup ince ince kıyın. Pirinci tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Maydanozu temizleyip ince kıyın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, 1 yumurta, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber, kekik ve kimyon ilave edip yoğurun. Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Kalan 2 yumurtayı çırpın. Köftelerı sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Yağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp servis tabağına dizin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Kadınbudu Köfte Tarifi hakkında yorum yapılmamış.