Kıymalı Su Böreği Tarifi

İç Harcı İçin Malzemeler
500 gram kadar dana kıyma
4 tane soğan
1 çay kaşığı ölçüsünde tuz
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı ölçüsünde tereyağı
1 tutam kadar maydanoz
1 tatlı kaşığı ölçüsünde karabiber

Hamuru İçin Malzemeler
6 su bardağı un
6 tane yumurta
1 çay kaşığı ölçüsünde tuz
1.5 su bardağı ölçeğinde su

Yapılışı

Büyük bir kabın içerisine öncelikli olarak unu koyduktan sonra üzerine tuz atıp 2 yumurta kabuğunu kapsayacak şekilde su dökün. Sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Ardından kıymayı tavaya koyup üstüne sıvıyağını dökün. Kıyma kavrulduğunda soğanları ekleyip karabiber serpin. Maydanozları ince ince doğrayıp kıymalı harca katın. Daha sonra hamuru 8 bezeye ayırıp geniş bir alanda açın ve tuzlu kaynar suda 2 dakika haşlayın. Suyu kevgirde süzdürüldükten sonra hemen soğuk suya atıp şok işlemi uygulayın. Haşlanan hamurları yağlı fırın tepsisine dizip aralarına iç harcı serperek üst üste dizin. Ardından fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Kıymalı Su Böreği Tarifi hakkında yorum yapılmamış.