Köfteli Havuçlu Yoğurt Çorbası

Malzemeler:

250 gr az yağlı kıyma
Yarım su bardağı pirinç
1 orta boy havuç
yeterince tuz karabiber
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı: Ayıklanıp yıkanan pirinç, kıymanın tamamı karabiber ve tuz ile yoğurulur. Fındıktan biraz daha büyük toplar haline getirilir.
Havuç rendelenir. Derin bir tencerede kaynamakta olan 2 lt kadar tuz ilave edilmemiş suya köfteler ve havuç rendesi atılır. 15 dk kadar pişirilir.
Başka bir kapta, yoğurt, yumurta ve un çırpılarak terbiye yapılır. Azar azar yemeğe ilave edilip 10 dk daha kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Köfteli Havuçlu Yoğurt Çorbası hakkında yorum yapılmamış.