Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi

Tam da gribin, enfeksiyonun kol gezdiği bir dönemden geçerken evimizde sevdiklerimiz için çorbalar pişirmeyi ihmal etmeyelim. 

Malzemeler:

1 parça tavuk göğsü 
Haşlanmış tavuğun suyu
5 kaşık krema
1-2 diş sarımsak
bir kaç dal maydanoz
1 tutam karabiber ve pulbiber
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı un
Ufak bir kase tel şehriye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı: Tavuk göğsünü haşlayarak başlıyoruz. Haşladığımız tavuk göğsünü ufak ufak didiyoruz. Yaklaşık 1 litre su (tavuk suyu az ise sıcak su ekleyebiliriz) kaynamaya başlayınca önce tel şehriyeyi atıyoruz içine. Bir kaç dakika sonra didiklediğimiz tavukları ardından da minicik doğradığımız (yada ezdiğimiz) sarımsakları atıyoruz. Yağları da bu aşamada ekleyebiliriz. Ufak bir kase içerisine un, krema, limon suyu, tuzu, karabiberi, pul biberi karıştırıp çırpıyoruz. Ardından kaynayan sudan bir kepçe alıp kasenin içinde ki karışımı  ılıtıyoruz. Ilıyan karışımı yavaş yavaş karıştırarak tencereye alıyoruz. Kaynadıktan sonra ince doğranmış maydanozu ekliyoruz. Altını iyice kısıyoruz. 5-10 kadar için için kaynadıktan sonra altını kapatıp servise alabiliriz. 

Afiyet Olsun

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi hakkında yorum yapılmamış.