Menemen Tarifi

Sofraların baş tacı lezzetlerinden birisi olan Menemen domates, biber, soğan, yumurta gibi besin değeri yüksek içeriği nedeniyle günün her öğünü rahatlıkla tüketilebilir.

Malzemeler:

3 adet yumurta,
2 adet domates,
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet çarliston yada sivri biber,
1 adet küçük soğan,
Tuz, pulbiber,
Tereyağı ve az bir şey sıvıyağ

Yapılışı:

Tavamızın altını biraz sıvıyağ ile ıslatıyoruz. Soğan ince olarak, minik minik doğranır.
Kırmızı ve çarliston biberler ile beraber kavrulmaya bırakılır.
Soğan ve biberler iyice kızardıktan sonra kabukları soyulmuş domates eklenir ve domatesler eriyinceye kadar pişirilir.
Yumurtalar bir kaseye kırılıp, tuz ve pulbiber eklenip çırpılır. Domatesin suyu çektikten sonra terayağı eklenir
Pişen sebzelere hazırlanan yumurta eklenip kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir. Arzu ettiğiniz pişme seviyesine gelince menemen hazır oluyor 🙂

Afiyet Olsun.

Menemen Tarifi hakkında yorum yapılmamış.