Mercimekli Sini Mantısı

Malzemeler
Hamuru İçin:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İçi İçin:
2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:
2,5 su bardağı et suyu

Sunumu İçin
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Pul biber

HAZIRLANIŞI
Mercimekler suya atılır ve haşlanır. Un, yumurta, tuz ve su ile hamur oluşturulur ve dinlendirilir. Ardından iki bezeye ayrılıp açılır. Pişen mercimeklere doğranmış soğan, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Mantılar kare kare kesilip içine harç konur. Bohça gibi ağzı açık kapatılır. Dikey olarak tepsiye dizilir. 190 derecede üstü çok kızartılmadan pişirilir. Fırından çıkınca et suyu ve istenirse mercimek suyu dökülerek haşlanır.

Afiyet Olsun.
Tarif: Nurselin Mutfağından Alınmıştır.

Mercimekli Sini Mantısı hakkında yorum yapılmamış.