Patatesli Kıbrıs Köftesi Tarifi

Malzemeler
250 gr kıyma
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı: Köfteyi yoğurmak istediğiniz bir kaba önce kıymayı koyuyoruz. Ardından rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Patatesin kabuklarını soyup rendeledikten sonra (mümkünse rendenin en ince ağzıyla) suyunu iyice sıkıp kıyma harcına ekliyoruz. Yumurtayı maydanozu, ekmek içini (galeta unu da olabilir) baharatları ekleyip iyice yoğurduktan sonra zamanınız varsa bir kaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Dinlendirdiğimiz harcımızı önce yuvarlıyoruz sonra üzerine bastırarak yassı bir şekil veriyoruz. Şekillendirme işlemi bittikten sonra iyice kızdırdığımız tavamızda pişiriyoruz. Patatesli Kıbrıs Köftesi servise hazır.

Not: Kıyma az yağlı ise 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Patatesli Kıbrıs Köftesi Tarifi hakkında yorum yapılmamış.