Portakallı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

150 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı süt
2 Yemek kaşığı portakal suyu
1 Buçuk su bardağı şeker
3 Yumurta (birinin akı kurabiyenin üzerlerine sürülecek)
1 pk kabartma tozu
1 Silme çay kaşığı karbonat
1 Portakalın kabuğunun rendesi (sadece kabuğu kullanılacak)
Un
Üzeri için

1 Yumurta akı
Ceviz veya fındık

Portakallı Kurabiye Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağ şeker ve yumurtalar,iyice karıştırılır.
Sıvıyağ, rendelenmiş portakal kabuğu ve sütü de eklenir ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır veya çırpılır.
Kabartma tozu ve az miktarda un ilave edilir ve karıştırılır.
Unu azar azar eklenerek ele yapışan ve biraz zor şekil vereceğiniz , yumuşak bir hamur yoğrulur.(Hamur kulak memesi kıvamından çok daha yumuşak olmalı normal bir kurabiye hamuru kıvamından çok daha yumuşak olmalı, ele hafif yapışan ve şekil vermek için elinizle yuvarladığınızda, zor şekil verilebilen yumuşak bir hamur olmalı.Ununu fazla kullanırsanız biraz sert kurabiyeleriniz olabilir.
İri iri kurabiyeler olduğu için limon büyüklüğüne yakın büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye veya yağladığınız fırın tepsisine sıralayın.
Üzerlerine yumurta akı sürün ve ceviz kırıklarını serpin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun

Portakallı Kurabiye Tarifi hakkında yorum yapılmamış.