Profiterol Tarifi

Malzemeler

Hamuru İçin:

1 su bardağı su,
1 su bardağı un,
Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gr),
Tatlı kasığının ucu kadar tuz ve toz şeker,
3-4 adet yumurta.

Dolgu Kreması İçin:

1 kg süt (5 su bardağı süt),
1-1,5 su bardağı toz şeker,
3 adet yumurtanın sarısı,
4 yemek kasığı un,
1 paket vanilya.

Çikolata sosu:

2 yumurta
2 çorba kaşığı pudra şekeri
100 gr eritilmiş margarin
2 çorba kaşığı kakao
yarım paket vanilya
 

Hamurun yapılışı; tencereye margarini ve suyu koyup kaynatalım. Üzerine yavaş yavaş karıştırarak unu ilave edelim.
Sonra tuzu ve toz şekeri ilave edelim. Yaklaşık 10-12 dakika karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Ilıdıktan sonra içine yumurtaları teker teker kırıp mikserle çırpalım ve pürüzsüz bir hamur elde edelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı yardımı ile aralıklı olarak hamurdan dökelim.
Önceden ısıtılmış 150° fırında yaklaşık bir saat pişirelim. (pişirme süresi fırından fırına değişebilir)
Dolgu kreması için; tencereye yumurtanın sarısını, unu ve sütü koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Üzerine vanilyayı ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan profiterollerin içine soğuk kremayı dolduralım.
(kremayı doldurmak için şırınga kullanabilirsiniz). Çikolatalı sosu da yumurta pudra şekeri, erimiş margarin, kakao ve
vanilya karıştırıp profiterollerin üzerine döküp soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.

Profiterol Tarifi hakkında yorum yapılmamış.