Tahinli Çörek (Tahinli Burma)

Malzemeler
(125 ml çay bardağı ve 30 cm tepsi )

250 ml Süt(2 çay bardagi)
yarım çay bardağı Sıvıyağ
1 paket instant maya
yarım çay bardağı Şeker
Bir fiske tuz
6 çay bardağı Un

Tahinli Harç:
3 yemek kaşığı dolu Tahin
100 gr Tereyağ
1 çay bardağı Şeker
1,5 çay bardağı öğütülmüş Ceviz

Üzerine sürmek için bir yemek kaşığı Sıvıyağ

Yapılışı: sütü ve sıvıyağı ocakta ılık olucak şekilde ısıtıp yoğurma kabınıza alabilirsiniz. Maya ve şekeri ekleyip iyice karıştırın yani mayaniz erisin, daha sonra tuz ve unu azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edip mayalanmaya bırakın öte yandan tereyağı eritip içine tahin ve şekeri ilave ederek karıştırın. Mayalanmış hamurunuzu 8 eşit beze alıp her bezeyi az un serperek tabak büyüklüğünde açın. Her açtığınız hamura önce tahinli harç daha sonra ceviz serpip diğer hamuru üstüne alıp aynı işlemi uygulayın sadece son hamurda harç sürülmiycek. üst üste gelmiş tüm hamurları aynı anda dikkatlice hafif kare şeklinde açarak, kesip burup tepsinize dizebilirsiniz. Üzerine az miktarda Sıvıyağ sürüp tekrar tepsi mayası için 1 saat dinlendirin. önceden ısınmış 200 derece fırında iyice kızarıncaya dek pişirin yaklaşık 40/50 dakika.

Afiyet olsun 🙂

Tahinli Çörek (Tahinli Burma) hakkında yorum yapılmamış.