Yöresel Sıkma Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
Kuru soğan
Maydanoz
Kırmızı biber salçası
Domates salçası
2 yumurta
Baharat

Yapılışı
Yeşil mercimekleri haşlayalım, ince bulguru da üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım ve üstünü kapatalım. Kıvama gelmiş bulgur ve mercimekleri birleştirerek yoğuralım. Ayrı bir tavada soğanları bol sıvı yağında pembeleşene kadar kavuralım. İçine salçaları baharatı ve tuzunu da katalım. Yumurtayı kırıp yumurtanın iyice pişmesini sağlayalım. Pişen karışımı harmanladığımız karışıma döküp tekrar yoğuralım. Maydanozunu ekleyip sıkarak köfte şeklini verelim. Dilerseniz limon sıkarakta yiyebilirdiniz.

Afiyet Olsun.

Yöresel Sıkma Tarifi hakkında yorum yapılmamış.