Zeytinyağlı Domates Dolması

Malzemeler:

12 domates (6 kişilik)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tozşeker

İç malzeme:

1.5 su bardağı pirinç (bulgur da olabilir yada ikisini birden karıştırarak kullanabilirsiniz)
3 soğan
3 taze soğan sapı
3 dal maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuşüzümü
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Zeytinyağlı Domates Dolması Hazırlanışı:
Zeytinyağlı domates dolması: Domateslerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İçlerini kaşıkla oyarak çıkarıp bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.

İç malzemesini hazırlamak için; pirinci 15 dakika kaynar suda bekletip süzün. Soğanları soyup doğrayın. Taze soğan sapları ve maydanozu kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Hazırladığınız domates püresini ilave edip birkaç dakika kavurun. Pirinç, taze soğan, maydanoz, kuşüzümü, dolmalık fıstık, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin.

Hazırladığınız iç malzemesiyle domatesleri doldurup kapaklarını kapatın. Tencereye dizip 2 kaşık zeytinyağı, 2 bardak sıcak su, tuz ve tozşeker ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Domates Dolması hakkında yorum yapılmamış.