Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Malzemeler

750 gr. – 1 kg. kereviz
3 adet havuç
1 adet iri soğan
1 çay bardağı bardağı zeytinyağı
1 adet büyük patates
1 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı portakal suyu
Limon suyu
Tuz

Yapılışı

Kerevizleri ayıklayın ve küp küp doğrayın, pişirme işlemine geçene kadar limonlu suda bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın, şeker, zeytinyağı ve tuz ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra kerevizler gibi doğrayın. Havuçları soyun ve enine doğrayın.
Pembeleşen soğana havuçları ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Daha sonra kereviz ve patatesleri ilave edin.
1-2 kez karıştırın ve 2 su bardağı portakal suyunu ilave edin. Yüksek ateşte 1 taşım kaynatın ve ocağı en kısık ayarda kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
Kerevizleri 1 gece dolapta bekletirseniz lezzeti daha da güzel olacaktır.
Soğuk olarak servis yapınız.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi hakkında yorum yapılmamış.